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Festival del Risotto

Festival del Risotto

Il risotto come lo vuoi tu
Dal lunedì al giovedì CREA, CONDIVIDI E VINCI

CREA:
1 - Scegli la varietà di riso che più ti piace tra i 3 disponibili
2 - Abbinalo ad uno dei nostri 3 condimenti
3 - Dai un tocco di croccantezza scegliendo tra 3 ingredienti
4 - Concludi con il dressing tra 3 possibilità
... e gusti un risotto unico, personalizzato solo per te tra 81 diverse combinazioni!

CONDIVIDI:
Scatta una foto al tuo risotto unico e condividila su facebook o instagram con l'hashtag #ilrisottocomelovuoitu

VINCI:
Per lo scatto con più Like in palio un buono da 100 € spendibili in ognuno dei nostri ristoranti.
(regolamento su gruppoethos.it)

 

Gli ingredienti del tuo risotto ideale:

1 - Scegli la varietà di riso che più ti piace:

  • Riso 100% Carnaroli
    Coltivato a Pavia con metodo naturale dall’azienda agricola di Giancarlino Salera. La pilatura a pietra e l’invecchiamento minimo di 18 mesi regalano al risotto una sorprendente cremosità in mantecatura.
  • Riso Jasmin rosso integrale biologico
    Appartenente alla categoria dei risi aromatici, il riso Jasmin proviene da una tradizionale varietà di riso thailandese e da anni viene prodotto nelle risaie italiane. Ha chicchi lunghi e bianchi e una media capacità di assorbimento. Durante la cottura emana un gradevole aroma di spezie esotiche
  • Riso Baldo integrale biologico
    Varietà di riso italiano a chicchi piuttosto grandi, consistenti e con un’elevata attitudine ad assorbire aromi e sapori dei condimenti. Essendo integrale risulta privo solo della sua pellicola esterna, la pula, e conserva intatti tutti gli elementi nutritivi e vitali.


2 - Abbinalo ad uno dei nostri condimenti:

  • Zucca e Luganega
    della tradizione
    Luganega: salsiccia brianzola. Presidio slowfood.
  • Porri, cime di rapa e carciofi
  • Pere, Gorgonzola dolce DOP e radicchio


3 - Dai un tocco di croccantezza:

  • Vele di polenta
  • Briciole croccanti di speck
  • Cialda di Pecorino Romano DOP allo zafferano


4 - Concludi con il dressing:

  • Riduzione al Marsala
  • Riduzione di pere al vino rosso
    speziato ai chiodi di garofano e cannella
  • Riduzione alla birra Libera® Jessy la Rossa
    al farro 

Prenota

LUNEDI - DOMENICA

  • 12:00 - 14:30
  • 19:00 - 24:00

 

via Milano (via P. Masciadri, 2)
22066 Mariano Comense (CO)

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